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Elaboracion y conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos para el ho…
De Michelis Antonio
Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-590-5
Descripción física
424 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028664.028664.028664.028 M623M623M623M623
Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-590-5
Descripción física
424 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028664.028664.028664.028 M623M623M623M623
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Autor :
"De Michelis Antonio"
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Proteccion de la materia colorante por medio de la goma arabiga. / Eges, Mario
Eges, Mario
Accion del frio en el vino / Cavagnaro, Luis
Cavagnaro, Luis
Analisis instrumental / Kenneth A. Rubinson...[et. al.]
Rubinson, Judith F. - Rubinson, Kenneth A. - Larrauri Ros, Luis - Madrid Albarran, Yolanda
Elaboración de cerezas en conserva con uso del jarabe de glucosa como agente osmodeshidratante.
Barroso, Maria de las Mercedes
Efectos de la acidificacion en la elaboracion de porotos negros en conserva / Socias, Maria Florencia
Socias, Maria Florencia
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