Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabili…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0448-0
- Descripción física
- 148 p.
- Título de la serie
- Ciencia y teoria de la carne teoria y practica
- Localización física
- 664.06 G368
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- -
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- 84-200-0448-0
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- 148 p.
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Gerhardt, Ulrich"
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