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Elementos de bromatologia descriptiva / , Gunter Josst, Dieter Schenker, Gun…
Josst, GunterSchenker, DieterVollmer, Gunter

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0877-X
Descripción física
xxviii, 644 p.
Título de la serie
-
Localización física
664664664664664664 V924V924V924V924V624V624

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0877-X
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xxviii, 644 p.
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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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