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La reacción de Maillard
Fayle, S. E.Gerrard J. A.López Lorenzo, PascualPeiró Esteban, José María

Edición
-
ISBN/ISSN
8420010456
Descripción física
143 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163

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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Peiró Esteban, José María"
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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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