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Influencia del anhidrido sulfuroso en la pureza de la fermentacion y el aprov…
Pinto, Roberto.

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Conserva de tomates triturados saborizados con especias y o condimentos vegetales / Varga, Silvio Ariel
Varga, Silvio Ariel
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Isosufocianato de alilio en accion sinergica con el acido ascorbico. / Maspoli, Eduardo.
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Influencias de la fecha de cosecha sobre el vino
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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