Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. R. Brennan...[et. al.]
Apendices I y II formulas del flujo de fluidos y transmision de calor.1#; Apendice III, hidrometia.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xii, 421 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 B838
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