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Estudio de la estabilidad oxidativa del aceite de oliva de la variedad arbequina procedente de La Rioja comparando los sistemas de extraccion tradicional y continuo. / Oviedo, Juan Manuel
Oviedo, Juan Manuel
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Introduccion a la ingenieria quimica / Walter Badger...[et. al.]
Badger, Walter - Banchero, Julius T. - Arriero, Ricardo - Aguilar Bartolome, F.
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Elaboracion de vinagre a partir de vino de mora / Calderon, Javier E.
Calderon, Javier E.
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Manual de tecnicas analiticas para mostos y vinos / Jorge J. B. Nazrala , Silvia C. Paladino, Hernan F. Vila, Claudia C. Lucero
Nazrala, Jorge J. B. - Paladino, Silvia C. - Vila, Hernan F. - Lucero, Claudia C.
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La enocianina componente natural de la coloracion de uvas tintas, podria ser una de las soluciones del problema de la falta de color. / Villegas, Manuel.
Villegas, Manuel.
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Quienes somos

La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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