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Evaluacion de la variedad sauvignon blanc en el embotellado con diferentes sistemas de tapado. / Antequera, Dario Omar
Antequera, Dario Omar
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Estabilidad de la batata frita en rodajas finas envasada en bolsa / Sanchez, Gabriel
Sanchez, Gabriel
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Elaboracion del vinagre / Capello, Carlos
Capello, Carlos
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La sterilisaton des conserve par la chaleur / Henri Cheftel , traducido por Arrigio Francisco E. Bonino
Cheftel, Henri - Bonino, Arrigio Francisco E.
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Influencia de la acidez inicial en la elaboracion de vino tinto malbeck. / Bottero, Carlos Angel
Bottero, Carlos Angel
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Quienes somos

La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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