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Utilizacion de la pasa de uva, para la obtencion de vino que sea consumido en otros paises. / Biondolillo, Oscar Alberto.
Biondolillo, Oscar Alberto.
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Preconservacion de aceitunas negras para la elaboracion de naturales fermentadas / Diaz, Rita Gabriela Teresa
Diaz, Rita Gabriela Teresa
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Determinacion de la influencia sobre la acidez total del vino. / Altube, Luis.
Altube, Luis.
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Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / Maria del Rosario Pascual Anderson
Pascual Anderson, Maria del Rosario - Calderon y Pascual, Vicente
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Estabilidad oxidativa del aceite de oliva virgen extra en envases de diferentes materiales
Mezzabotta, Natalia Anahi
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Quienes somos

La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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