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Elaboracion de aguardientes simples, compuesto y licores / Jose Maria Xandri Tague
Xandri Tague
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Uso del carbon autoclarificante durante la fermentacion de vinos blancos. / Fuens, Gabriel
Fuens, Gabriel
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Diferencias entre vinos cabernet sauvignon provenientes de dos sistemas de conducción diferentes
Barrera, Diego Fernando
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Influencia de la acidez inicial en la elaboracion de vino tinto malbeck. / Bottero, Carlos Angel
Bottero, Carlos Angel
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Distintos manejos en fermentacion de mostos de sauvignon blanc para lograr vino blaco estable con mayor expresividad aromatica. / Noguera, Jorge
Noguera, Jorge
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Quienes somos

La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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