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Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones activados aplicados en enologia. / Santos, Domingo Mario.
Santos, Domingo Mario.
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Detereminacion del exceso de acidez sulfurica, en la descomposicion d eun buen acido tartarico. / Maresca, Alejandro Juan
Maresca, Alejandro Juan
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Utilización de resina de intercambio iónico en vino tinto.
Ravera, Fernando Luis
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Tecnologia del vino / R. Gerhard Troost , dirigido por Miguel Do
Troost, R. Gerhard - Do
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Accion del anhidrido sulfuroso sobre la materia colorante de un vino tinto provocando una oxidacion. / Bonomi, Raul
Bonomi, Raul
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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