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Empleo del producto intermedio de la fermentacion de los azucares, acetaldehido y acido piruvico como estimulantes de la fermentacion alcohocica. / Nobellox, Jose.
Nobellox, Jose.
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El valor alimenticio y fisiologico del vino. / Heras, Juan.
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Empleo del carbon como agente sinergico de la clarificacion. / Mora, Danilo.
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Mi pueblo / Chamico , estudio preliminar y notas de Herminia Petruzzi de Diaz, y Maria Hortencia Lacau
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Aise, Sergio Daniel
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Quienes somos

La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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