Fermentacion del mosto de granada / Caldentey, Miguel
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Estabilidad de la materia colorante en vino malbec, mediante el uso de goma a…
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Elaboracion de pulpa azucarada de membrillo conservada por metodo appert con …
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Efectos de la acidificacion en la elaboracion de porotos negros en conserva /…
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Elaboracion de salsa mixta de tomate / Maccari, Cristian Alberto
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Evolucion de vinos blancos y tintos abocados envasados en tetra brik a difere…
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Maceracion prefermentativa en frio de mostos variedad malbec de distintas reg…
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Maceracion de mosto de uva con agregado de mosto en fermentacion / Martin, Fe…
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Efectos de la centrifugacion sobre el color del vino de la variedad bonarda /…
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Elaboracion de vinagre de anana / Lopez, Andres
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