Efectos que produce el empleo del frio en el vino / Diaz, Luis.
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Resinas cambiadoras de iones: cationicas a ciclo acido; su uso en la acidific…
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Desarrollo sobre la elaboracion de moscato champagne -Sistema Chanbssepieed-.…
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Introduccion al estudio de dos vinos de la zona San Rafael. / Caro, Carlos.
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Metodo de clarificacion de vino blanco para eliminar el hierro mediante el us…
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Efecto del uso de carbones activados decoloracion y caracteres organolepticos…
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Temperaturas maximas medias y minimas en diversas zonas del fermentador conti…
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Aumento de la intensidad de colorante en los vinos. / Castellanau, Rogelio.
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Influencia de la glucosa y sacarosa agregadas en la fermentacion lactica. / B…
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Borras en el champagne elaborado en grandes recipientes. / Ambrosini, Orlando
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