Estabilizacion de vinos blancos suceptibles de casse blanca, mediante goma ar…
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Elaboracion del moscato espumante en San Juan. / Papa, Jose
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Evolucion de los vinos del acido tartarico y sus sales. / Sanchez, Vicente.
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Dosis de anhidrido sulfuroso mas conveniente a emplear en uvas apedreadas. / …
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Comparacion de la acidez volatil y color entre los vinos elaborados por el pr…
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Estabilizacion racional de los vinos tintos expuestos a la casse ferrica por …
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La cromatografia en la determinacion de los acidos en el vino. / Lona, Ernesto.
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La casse ferrica, su valor decolorante y los efectos que produce. / Devandi, …
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Influencia protectora del iodo con relacion a la casse ferrica en presencia d…
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Determinacion de la influencia sobre la acidez total del vino. / Altube, Luis.
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