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Elaboracion de vinos moscatos. / Pantano, Jose
Pantano, Jose

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Picadura acetica. / Rosas, Jose.
Rosas, Jose.

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Filtracion del vino con celite. / Aldaz, Carlos.
Aldaz, Carlos.

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Elaboracion del vino Saint Jennet dulce. / Cuart, Salvador.
Cuart, Salvador.

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Influencia de algunos factores sobre la composicion y caracteristicas organol…
Ambrosini, Eduardo.

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Enfemedades aerobias del vino. / Gonzalez, Enrique.
Gonzalez, Enrique.

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Elaboracion de vinos moscatos alcoholizados en San Juan. / Pantano, Jose.
Pantano, Jose.

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Coeficiente de dilatacion y contraccion de los vinos con vistas a un disposit…
Cartellone, Guillermo.

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Rendimiento en vino que producen las distintas variedades de uvas teniendo en…
Simon, Juan.

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La sorbita en los vinos. / Mancini, Hugo.
Mancini, Hugo.

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Elaboracion del vino moscato / Bordore, Victorio
Bordore, Victorio
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Determinacion de calcio, hierro y sodio excedente y total en vinos y claros de borras tratados con bentonita. / Olivella, Ricardo Jaime.
Olivella, Ricardo Jaime.
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La profesión musical en el baúl : Músicos españoles inmigrantes radicados en Mendoza a comienzos del siglo XX : música de Mendoza
Sacchi de Ceriotto, Maria Antonieta
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Costo de produccion e embotellado de un litro de vino moscato dulce. / Estevez, Rolando
Estevez, Rolando
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Decoloracion con hemoglobina, carbon activado, caseina y bentonita. / Ferri, Dante Jorge.
Ferri, Dante Jorge.
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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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