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Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller
Ziller, Steve

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0799-4
Descripción física
ix, 71 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.3 Z69

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0799-4
Descripción física
ix, 71 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.3 Z69
Disponibilidad1
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Guia practica para analisis de mostos y vinos / Luis Enrique Robello
Robello, Luis Enrique

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
178 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07664.07664.07664.07 R540R540R540R540

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
178 p.
Título de la serie
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Localización física
664.07664.07664.07664.07 R540R540R540R540
Disponibilidad4
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Introduccion al analisis sensorial de los alimentos / J. Sancho...[et. al.]
Sancho, J.

Edición
-
ISBN/ISSN
970-15-0767-3
Descripción física
336 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.117 S211

Edición
-
ISBN/ISSN
970-15-0767-3
Descripción física
336 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.117 S211
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Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos / D. Pearson , traducid…
Pearson, D.Romero, C.Suso, J. L.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0006-X
Descripción física
331 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 P361

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0006-X
Descripción física
331 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 P361
Disponibilidad2
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Analisis de vinos y mostos / Maynard A. Amerine , y C. S. Ough, J. M. Gavila…
Amerine, Maynard A.Romero, C.Suso, J. L.Ough, C. S.Gavilan, J. M.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0005-1
Descripción física
153 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 A512

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0005-1
Descripción física
153 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 A512
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La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio…
Anzaldua Morales, Antonio

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0767-6
Descripción física
xv, 198 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.117 A637

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0767-6
Descripción física
xv, 198 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.117 A637
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Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield , traducido por Fernan…
Salfield, J. R.Perez Florez, Fernando

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0388-3
Descripción física
154 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 S163

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0388-3
Descripción física
154 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 S163
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Conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos a peque
Lopez Lorenzo, VenancioMaluenda, Pedro Ducar

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0040X
Descripción física
187 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 L864

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0040X
Descripción física
187 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 L864
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Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda
Maluenda, Pedro DucarDuckworth, R. B.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
304 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 D836

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
304 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 D836
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Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter , Antohony T. Grenis
Tainter, Donna R.Grenis, Antohony T.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0813-3
Descripción física
x, 251 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.53 T134

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0813-3
Descripción física
x, 251 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.53 T134
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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