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Elaboracion de champagne por el metodo Champenois utilizando miel. / Lopez, A…
Lopez, Antonio G.

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Elaboracion de vinos moscatos sanjuaninos / Baca, Manuel
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Tesis de enoquimica. / Anonimo.
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Alteraciones de vinos dulces y abocados que se expenden en San Juan. / Oliver…
Oliver, Alberto.

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El cognac. / Gentile, Eugenio
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Bentonita. / Driuzzi, Carlos.
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Anhidrido sulfuroso y su empleo en la vinificacion / Reus, Andres
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Influencia de la acidez inicial en la elaboracion de vino tinto malbeck. / Bo…
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El factor Killer en levaduras. / Gonzalez, Jesus Roberto.
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Estudio de la vinificacion por maceracion carbonica a 20
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