Utilizacion del nitrogeno en la maceracion de uvas tintas / Martinez, Luis Ed…
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Vinificacion con maceracion carbonica de la uva variedad sangiovese. / Bragin…
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Utilizacion del acido nitrico en la regeneracion de resinas cationicas. / Yan…
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Comparacion de dos tecnicas de vinificacion en tinto con remontaje automatico…
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Incidencia del tratamiento enzimatico y la adicion de taninos en la extraccio…
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Diferencias de una elaboracion clasica en vino tinto con una elaboracion con …
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Productos de usos alternativos con el fin de sustituir el uso del ferrocianur…
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Desecado de hortalizas por medio de la energia solar. / Villalba, Daniel Edga…
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Estudio de viscosidad y formacion de geles en la elaboracion de mermelada de …
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Uvas al marasquino, variedad cereza. / Manzano, Andres Marcelo.
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