Tesis UCCuyo

Estudio de la fermentación de aceitunas verdes de mesa aplicando reuso de lejías en la etapa de tratamiento alcalino

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Availability

TF00019

TF00019

Tesinas

Available but not for loan - No se presta a domicilio

Detail Information

Series Title

Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos

Call Number

TF00019

Publisher

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2012

Collation

105 p.

Language

Español

ISBN/ISSN

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Classification

NONE

Content Type

Texto

Media Type

sin espesificar

Carrier Type

-

Edition

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Subject(s)

FERMENTACION
LEJIA
ACEITUNAS VERDES FERMENTADAS

Specific Detail Info

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Statement of Responsibility

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Comments

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