Tesis UCCuyo

Estudio de parámetros fisicoquímicos para determinar factibilidad del reemplazo de sacarosa por edulcorantes en cerezas en conserva.

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Availability

TF00034

TF00034

Tesinas

Available but not for loan - No se presta a domicilio

Detail Information

Series Title

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Call Number

TF00034

Publisher

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2013

Collation

111 p.

Language

Español

ISBN/ISSN

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Classification

NONE

Content Type

Texto

Media Type

sin espesificar

Carrier Type

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Edition

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Subject(s)

CEREZAS
CONSERVAS
ALMIBAR
SACAROSA

Specific Detail Info

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Statement of Responsibility

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Comments

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