Tesis UCCuyo

Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos

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Availability

TF00167

TF00167

Tesinas

Available but not for loan - No se presta a domicilio

Detail Information

Series Title

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Call Number

TF00167

Publisher

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2019

Collation

130 p.

Language

Español

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

Texto

Media Type

sin espesificar

Carrier Type

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Edition

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Subject(s)

CONSERVAS DE ACEITUNAS

Specific Detail Info

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Statement of Responsibility

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Comments

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