Libro Papel

Manual del procesado de los alimentos

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Índice alfabético al final de la obra.

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Availability

007016

663 BRE

Colección general (663 BRE)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

663 BRE

Publisher

Zaragoza : Acribia., 2008

Collation

xiii, 581 p. : il.

Language

Español

ISBN/ISSN

9788420010991

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

DESHIDRATADO DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADO
PANIFICACION
HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIALES
TRATAMIENTO EN LECHO FLUIDO
TRATAMIENTO POST-COSECHA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
APPCC

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

James G. Brennan

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