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Tomate cherry entero pelado. / Bibiloni, Diego Hernan.
Bibiloni, Diego Hernan.

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Licor de pomelo. / Sosa, Lucas Ezequiel.
Sosa, Lucas Ezequiel.

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Pulpa de damasco conservada por distintos metodos. / Mu
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Elaboracion de jugo de ciruela con distintos metodos de conservacion. / Const…
Constantini, Jorge Daniel.

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Blanqueo de pasta de ajo / Suarez, Matias Andres
Suarez, Matias Andres

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Jugo artificial con sabor a cerezas al marrasquino, utilizando mosto conentra…
Arce, Walter Jose

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Pepinos agridulces en vinagre de manzana / Sosa, Carlos Agustin
Sosa, Carlos Agustin

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Elaboracion de pickles mixtos agridulces / Rumbo, Luz
Rumbo, Luz

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Elaboracion de mermelada de cerezas con trocitos reducido en calorias, con es…
Caserio, Maximiliano Emanuel

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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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