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Tecnologia de los cereales / N. L. Kent , traducido por Manuel Catalan Calvo,…
Kent, N. L.Catalan Calvo, ManuelGonzalez Alonso, Mariano

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
viii, 267 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.762 K371

Edición
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ISBN/ISSN
-
Descripción física
viii, 267 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.762 K371
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Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…
Pascual Anderson, Maria del RosarioCalderon y Pascual, Vicente

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281
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Fabricacion de pan / Stanley P. Cauvain , Linda S. Young
Cauvain, Stanley P.Young, Linda S.

Indice alfabetico al final de la obra.

Edición
-
ISBN/ISSN
978-84-200-0983-4
Descripción física
xxi; 419 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.752 C313
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