Vinificación de zinfandel rojo
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- 101 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00026
Elaboración de vino malbec de alta gama en la zona geográfica Perdriel.
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- 86 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00025
Ensayo comparativo sobre distintos sistemas de remontado : tecnología mas ad…
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00021
Variedad de uva tinta no tradicional en Argentina : producción y vinificaci…
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- 119 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Micro vinificaciones de uvas malbec en Mendoza : incidencia cualitativa de la…
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00010
Evolucion de la cantidad de nitrogeno facilmente asimilable (NFA) durante la …
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- 77 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00003
Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis …
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- ISBN/ISSN
- 950-504-572-7
- Descripción física
- v1, xxi, 655 p. : il.
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- 634.8664.8 R484R484
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Enologia practica : conocimiento y elaboracion del vino / Emile Peynaud , Alf…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- 84-7114-059-4
- Descripción física
- 414 p. : tablas
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- 663.2 P515
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- 84-7114-059-4
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Enologia : enfoques cientificos y tecnicos sobre la vid y el vino / Ildefenso…
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- Descripción física
- 308 p. : il.
- Título de la serie
- Zairos 2
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- 663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
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- Descripción física
- 308 p. : il.
- Título de la serie
- Zairos 2
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- 663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]
Bibliografia al final de cada capitulo.
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- ISBN/ISSN
- 84-200-0978-4
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- 636 p.
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- 663.2 B764
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