Espumosos dulces : comparacion organoleptica y nutricional de vinos espumosos…
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Elaboración de bebida alcohólica a base de frutillas
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Aceptabilidad sensorial del chocolate con bajo nivel glúcido
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Influencia del packaging, marca y precio en el grado de preferencia y aceptac…
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Evolución del color de un vino torrontés dulce natural
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- 64p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Influencia del pH en la acción desproteinizante de la bentonita en vinos
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología
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Evaluación comparativa de la eficiencia de la bentonita en el varietal sauvi…
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Modificación de las características sensoriales de un vino elaborado con uv…
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Elaboración de helados aptos para intolerantes a la lactosa, a partir de sue…
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- 87p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
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Elaboración de bebidas alcohólicas a partir de jugo de naranja, con adicion…
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