Eliminacion de metales mediante resinas sinteticas. / Cacace, Genaro Daniel.
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Aprovechamiento de color con enzimas pectoliticas denominadas comercialmente …
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Influencia del tiempo prolongado de las borras en contacto con los vinos. / P…
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Evalauacion enotecnica de la cosecha mecanica de uvas para vinos blancos. / Pe
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Control microbiologico en linea de fraccionamiento. / Perez Ballester, Walter.
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Estudio compartativo del sistema de vinificacion por maceracion carbonica y v…
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Desborre previo a la fermetacion utilizando bentonita y frio / Angeloni, Luis.
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Refrigerante a placa. / Conti, Humberto.
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Caracteristicas analiticas de los vinos de Tunuyan. / Amar, Juan.
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Niveles de acetaldehido en el curso de la fermentacion de mosto concentrado v…
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