Fermentacion alcoholica de mostos concentrados utilizando principios vitamini…
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Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones ac…
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Estudio de la velocidad de decoloracion de los carbones activos aplicados en …
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Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cervez…
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Sistema de fermentacion continuo. Tipo Cremaschi. / Mini, Angel Alfonso.
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Aplicacion de las normas propuestas por Bertuzzi para analisis refractometric…
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Estabilizacion del vino con relacion al bitartrato de potasio con acido metat…
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El uso del acido sorbico en enologia. / Schmid, Ricardo R.
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Influencia del lavado de la uva sobre el inicio de la fermentacion. / Cortesi…
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Correccion del ph mediante el uso de resinas de intercambio cationico o acido…
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