Elaboración de vino malbec de alta gama en la zona geográfica Perdriel.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Evaluación comparativa de la eficiencia de enzimas de extracción de color
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Maderas opcionales al roble para uso enológico : algarrobo, caldén y nogal.
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Tratamiento de efluentes para pequeñas bodegas
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Ensayo comparativo sobre distintos sistemas de remontado : tecnología mas ad…
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Estudio de la degradación de la natamicina en vino tinto en función del tie…
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Terrones endulzantes a base de miel.
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Corcho natural versus tapón sintético : confrontación cualitativa en torno…
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Variedad de uva tinta no tradicional en Argentina : producción y vinificaci…
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