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Las variedades de vid y la calidad de los vinos / Manuel Ruiz Hernandez
Ruiz Hernandez, Manuel

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-934-6
Descripción física
274 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 R934

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-934-6
Descripción física
274 p. : il.
Título de la serie
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Localización física
634.8 R934
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Maduracion y madurez de la uva / Jaques Blouin , Guy Guimberteau, Jordi Vidal…
Blouin, JaquesGuimberteau, GuyVidal Ragout, Jordi

Edición
-
ISBN/ISSN
84-8476-159-2
Descripción física
151 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8 B657B657B657

Edición
-
ISBN/ISSN
84-8476-159-2
Descripción física
151 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8 B657B657B657
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Tecnologia dei vini liquorosi e da dessert / Tullio De Rosa
De Rosa, Tullio

1#; Vinos especiales: Marsala, porto, madera, tokaj, jerez, vermouth, vino de misa, malaga, sauternes.

Edición
-
ISBN/ISSN
88-7027-037-8
Descripción física
202 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 D278
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Enotecnia industrial : nuevos metodos de elaboracion de mostos y vinos conjug…
Noguera Pujol, JoseCalvet Turro, Lina

Apendices p. 711-745.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7234-021-X
Descripción física
763 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 N778
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Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset
De Rosa, TullioUsseglio Tomasset

Edición
2 a. ed. rev. y aum.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
443 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.222 D278

Edición
2 a. ed. rev. y aum.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
443 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.222 D278
cover
Bases cientificas y tecnologicas de la enologia / Guillaume Girard , Concepci…
Vecino Soto, ConcepcionGirard, Guillaume

Indice alfabetico al final de la obra

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-1026-X
Descripción física
xv, 238 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 G517
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Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica. / Alan H. Varman , Jane P. Sutherland, traducido por Isabel Jaime Moreno
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Comparacion de gelatinas para observar la influencia de la calidad sobre la clarificacion. / Baldini, Bruno.
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Manual del aceite de oliva / Ramon Aparicio , John Harwood
Aparicio, Ramon - Harwood, John
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Hierro y cobre en los vinos. / Dicesare, Luis.
Dicesare, Luis.
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Studi sul vino : le sue malattie, cause che le provocano, nuovi procedimenti per conservarlo ed invecchiarlo. / Louis Pasteur , critica de Annibale Gandini
Pasteur, Louis - Gandini, Annibale