Elaboracion de un vino cafe y su diferencia con un vino elaborado en tinto. /…
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Los sistemas para la elaboracion de un vino tinto espumoso. Comparacion de co…
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Estabilizacion biologica por medio de resinas intercambiadoras de iones. / Se…
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Correspondencia entre los calculos teoricos y practicos en una alcoholizacion…
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Metabolismo de las sustancias nitrogenadas asimilables por las levaduras y la…
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Elaboracion y conservacion de los vinos de la zona de San Nicolas. / Barri, O…
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Elaboracion de vinos resinosos. / Dicesar, Esteban.
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Variacion de la viveza del color de los vinos tintos con respecto al ph. / Vi…
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Empleo de enzimas pectoliticas en la elaboracion de vinos tintos. / Sozzi, Di…
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Comparacion de gelatinas para observar la influencia de la calidad sobre la c…
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