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Duraznos en almíbar con whisky
Dupoux, Antonella Vanesa

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Evaluación de las características químicas de un efluente de bodega destin…
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Tesina de grado. Licenciatura en enología
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Buenas practicas de elaboración en centros de lactancia materna y centros d…
Costarelli, Lucas Adrian

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Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
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Evolucion de los compuestos polifenolicos de acuerdo a la edad del viñedo
Mazzotta, Gonzalo

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolepticos en v…
Ibáñez, Jorge Nicolás

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Tesina de grado. Licenciatura en enología
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Destrucción del efecto buffer en vinos : uso de resinas catiónicas
Chaveros, Mario Adrian

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Tesina de grado. Licenciatura en enología
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Implicancia sensorial y microbiológica del lúpulo en hidromiel
Simon, Fabricio

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Histamina en vinos
Loretti, Mario

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Crianza de vinos en madera alternativa al roble para uso enológico : el alga…
Ruiz, Juan Pablo

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Tesina de grado. Licenciatura en enología
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Influencia de la cofermentación de malbec y cabernet sauvignon.
Sari, Virginia

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Tesina de grado. Licenciatura en enología.
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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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