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Utilizacion del acido ascorbico en los mostos a vinificar. / De Stefano, Robe…
De Stefano, Roberto Donato.

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Uso de la bentonita durante la fermetacion. / Caruso, Edgardo Jorge,
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Estabilizador oxido reductivo ferrololubilizante Riduxhigh. / Roldan, Jose Ma…
Roldan, Jose Martin.

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Refrigeracion de mostos por medio de cortina de agua en vasijas metalicas. / …
Nicolai, Atilio Manuel.

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El vino en sachet y la evolucion producida con relacion al tiempo. / Fontana,…
Fontana, Eugenio Alberto.

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Estabilizacion biologica de los vinos abocados mediante el uso del Delvocid /…
Anton, Sergio Gabriel

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Determinacion del momento optimo de correccion del anhidrido sulfuroso despue…
Gomina, Eduardo Enrique.

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Ensayo de filtracion con tierra Kenite. / Camus, Roberto Daniel.
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Lobos, Daniel Ernesto.

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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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