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Microdeterminacion del alcohol en el vino. / Navas Gonzalez, Emilio
Navas Gonzalez, Emilio

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Bentonita y gelatina / Barroti, Jesus
Barroti, Jesus

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Desenvolvimiento tecnico de una bodega de vinos finos de postre / Piuzzi, Alf…
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Bentonita / Nacusi, Roque
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Elaboracion de vinos blancos finos para champagne Pinton y Emillon / Fiorello…
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Clarificacion de los vinos con sangre y su accion sobre los compuestos del mi…
Morales, Antonio.

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Vinos claretes / Fernandez, Nolasco
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Estabilidad de los vinos / Barriere, Juan
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El alcohol metilico en el vino. / Tinto, Adolfo Francisco
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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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