cover
Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos…
Bertullo, Victor H.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvii, 538 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 B552

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvii, 538 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 B552
cover
Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…
Girard, J. P.Valin, C.Compaire Fernandez, Carlos

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0700-5
Descripción física
xvi, 300 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 G517

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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "AHUMADO"
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