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Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Jay, James M.Verges, Manuel Ramis

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0746-3
Descripción física
xii, 804 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.161 J421

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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ALIMENTOS FERMENTADOS"
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