Aceptabilidad sensorial del chocolate con bajo nivel glúcido
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- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 54 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00136
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
Dulces elaborados con azucar y chocolate / Sidney Cakebread , traducido por M…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0465-0
- Descripción física
- 85 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.11 C139
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0465-0
- Descripción física
- 85 p.
- Título de la serie
- -
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- 664.11 C139
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