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Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino
Peynaud, Emile
Gonzalez Salgueiro, Alfredo
Blouin, Jaques
Costillas Provencio, Eduardo
Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
Descripción física
345 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2
Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
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345 p.
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-
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663.2
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1
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Cita
Clarificantes orgánicos de origen vegetal : proteína de extracto de papa
Cervera Morales, Matias
Consulta solo en sala de lectura
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
70 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF0093
Disponibilidad
1
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Materia :
"CLARIFICACION DEL VINO"
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Determinacion del extracto seco por el metodo indirecto. / Cruz, Cesar Caro.
Cruz, Cesar Caro.
Enotecnia industrial : nuevos metodos de elaboracion de mostos y vinos conjugados con las normas modernas de comercializacion. / Jose Noguera Pujol , arreglos de Lina Calvet Turro
Noguera Pujol, Jose - Calvet Turro, Lina
La cromatografia en la determinacion de los acidos en el vino. / Lona, Ernesto.
Lona, Ernesto.
Estabilidad de la materia colorante en vino malbec, mediante el uso de goma arabiga y goma xantica / Labiano, Nestor David
Labiano, Nestor David
Consecuencia de la accion de una enzima pectolitica empleada como clarificante durante la vinificacion conjuntamente con una tierra de diatomeas. / Dicesre, Americo Juan.
Dicesre, Americo Juan.
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