Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodrig…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-93-4
- Descripción física
- 201 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.92 R199
- Edición
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- ISBN/ISSN
- 84-89922-93-4
- Descripción física
- 201 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.92 R199
Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0700-5
- Descripción física
- xvi, 300 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.92 G517
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