cover
Microbiología de los alimentos :fundametnos y fronteras.
Doyle, Michael P.Beuchat, Larry R.Montville, Thomas J.

Edición
-
ISBN/ISSN
8420009334
Descripción física
799 p. il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163

Edición
-
ISBN/ISSN
8420009334
Descripción física
799 p. il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163
cover
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos.
Bello Gutiérrez, José

Edición
-
ISBN/ISSN
9788479784478
Descripción física
577 p.
Título de la serie
-
Localización física
640

Edición
-
ISBN/ISSN
9788479784478
Descripción física
577 p.
Título de la serie
-
Localización física
640
cover
Microbiologia e higiene de los alimentos / P. R. Hayes , traducido por Bernab…
Hayes, P. R.Sanz Perez, Bernabe

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0740-4
Descripción física
xvii, 369 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163576.163 H417H417H417

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0740-4
Descripción física
xvii, 369 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163576.163 H417H417H417
cover
Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Jay, James M.Verges, Manuel Ramis

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0746-3
Descripción física
xii, 804 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.161 J421
cover
Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
Frazier, W. C.Medarde Agustin, Maria Victoria

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848
cover
Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…
Nickerson, John T.Sinskey, Anthony J.Iguacel, Jose Tormo

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632
cover
Principios de microbiologia industrial / Alan Rhodes, Derek Fletcher, traduc…
Rhodes, AlanFletcher, DerekBergua, Eduardo Cadenas

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xv, 315 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 R476
cover
Brock : biologia de los microorganismos / Michael Madigan , John M. Martinko,…
Madigan, MichaelMartinko, John M.Parker, Jack

Edición
10 a. ed.
ISBN/ISSN
84-2053679-2
Descripción física
xxv, 1011 p. : il. col.
Título de la serie
-
Localización física
576 M182

Edición
10 a. ed.
ISBN/ISSN
84-2053679-2
Descripción física
xxv, 1011 p. : il. col.
Título de la serie
-
Localización física
576 M182

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