La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter
Indice alfabetico de materias al final de la obra.
- Edición
- 1a. ed.
- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 749 p. : il ; 22 cm.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664 P866
Manual del procesado de los alimentos
Índice alfabético al final de la obra.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 9788420010991
- Descripción física
- xiii, 581 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663 BRE
Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 9788720011493
- Descripción física
- xx ; 475 p. il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- -
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 9788720011493
- Descripción física
- xx ; 475 p. il.
- Título de la serie
- -
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- -
Tecnología del bag in box
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 46 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00064
El aceite de oliva : su estabilidad en recipientes plasticos
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 95 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00012
Plan de calidad para botellas de vinos tranquilos y espumosos
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 68 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00007
Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por A…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-06-3
- Descripción física
- 291 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-06-3
- Descripción física
- 291 p.
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- -
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- 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743
Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent
Bibliografia al final de cada capitulo
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7721-470-0
- Descripción física
- 509 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 A381
Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
- Descripción física
- v. 2, 404 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 C515
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
- Descripción física
- v. 2, 404 p.
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- -
- Localización física
- 664.024 C515
XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Der…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 222 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.804 63 I597
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
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- 222 p.
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- -
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