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Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabili…
Escobar, Jaime EsainGerhardt, Ulrich

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0448-0
Descripción física
148 p.
Título de la serie
Ciencia y teoria de la carne teoria y practica
Localización física
664.06 G368

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-
ISBN/ISSN
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