Microbiologia de las fermentaciones industriales / Alfred Jorgensen , revisad…
- Edición
- 7 a. ed. rev.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0353-0
- Descripción física
- xi, 591 p. : il., laminas
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 H249H249
- Edición
- 7 a. ed. rev.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0353-0
- Descripción física
- xi, 591 p. : il., laminas
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 H249H249
Conservas vegetales : frutas y hortalizas / Gualberto Bergeret
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 570 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028B496
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 570 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028B496
La sterilisaton des conserve par la chaleur / Henri Cheftel , traducido por A…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 41 p. : il, tablas.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02842 C515
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 41 p. : il, tablas.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02842 C515
Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0746-3
- Descripción física
- xii, 804 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.161 J421
Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 511 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 F848F848
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 511 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 F848F848
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