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Empleo del hidrosulfito de sodio, influencias en relacion a las altas temperaturas y sus ventajas en la vinificacion en uvas tintas comparandolo con el anhidrido sulfuroso. / Majul, Miguel.
Majul, Miguel.
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/ Alicia Beatriz Casullo , con la colaboracion de Daniel Alberto Sabsay, y Emilia Merega, y Silvia Georgina Jauregui
Sabsay, Daniel Alberto - Casullo, Alicia Beatriz - Jauregui, Silvia Georgina - Merega, Emilia
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Estudio de viscosidad y formacion de geles en la elaboracion de mermelada de naranja con mosto concentrado. / Carrion, Manuel Francisco.
Carrion, Manuel Francisco.
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Enasayo sobre el rendimiento de las prensas hidraulicas en el prensado de orujos. / Catania, Juan Carlos.
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Aplicacion de la flotacion para la elaboracion de mostos sulfitados / Rossetti, Miguel A.
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