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Influencia de la temperatura sobre productos de la fermentacion. / Latorre, Alejo.
Latorre, Alejo.
Defectos del vino : reconocimiento prevencion correccion / Reinhard Eder , traducido por Jaime Esain Escobar
Escobar, Jaime Esain - Eder, Reinhard
Caracterizacion de fermentaciones de mostos bonarda de la zona este de Mendoza, Argentina. / Brice
Brice
Comparacion entre la correccion del ph en mosto fresco, con comumna de intercambio ionico y con acido tartarico. / Galvez, Daniela Estefania
Galvez, Daniela Estefania
Estudio de la degradación de la natamicina en vino tinto en función del tiempo y la temperatura.
Rudi, Maria del Rosario
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