Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-7978-424-5
- Descripción física
- xxii, 441 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 P281
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-7978-424-5
- Descripción física
- xxii, 441 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 P281
Fabricacion de pan / Stanley P. Cauvain , Linda S. Young
Indice alfabetico al final de la obra.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 978-84-200-0983-4
- Descripción física
- xxi; 419 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.752 C313
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