Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnico-normativas

Edición

-

ISBN/ISSN

9786123042998

Descripción física

189 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.07

Tecnología de los productos lácteos

Edición

2a. ed.

ISBN/ISSN

8420009156

Descripción física

459 p.

Título de la serie

-

Localización física

637.1

Higiene y toxicología de los alimentos

Edición

3 a. ed.

ISBN/ISSN

8420008389

Descripción física

478 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.07

Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0512-6

Descripción física

v. 2, 404 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.024 C515

Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield , traducido por Fernan…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0388-3

Descripción física

154 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 S163

Saneamiento de la industria alimentaria / Adolfo Leandro Montes

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

212 p.

Título de la serie

Temas de eudeba

Localización física

664.096 M779

Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0397-2

Descripción física

ix, 278 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

576.163 N632

El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano

Anexos pagina 209.

Elaboracion de vinos : seguridad calidad metodos; introduccion al HACCP y al …

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0928-8

Descripción física

xii, 99 p.

Título de la serie

-

Localización física

663.200 28 H995

Guia de aplicacion de buenas practicas de manufactura : extraccion de aceite …

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

66 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.362 N135