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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordo
Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Fernandez Alvarez, Leonides
Garcia Sanz, Maria Luisa
Ordóñez Pereda, Juan A.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7738-577-7
Descripción física
v.2, 366 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7738-577-7
Descripción física
v.2, 366 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656
Disponibilidad
4
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Cita
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
Desrosier, Norman W.
Edición
-
ISBN/ISSN
968-26-0382-4
Descripción física
783 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664664664 D474D474D474
Edición
-
ISBN/ISSN
968-26-0382-4
Descripción física
783 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664664664 D474D474D474
Disponibilidad
1
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Cita
Tecnologia de los alimentos congelados / C. P. Mallett , traducido por Antoni…
Lopez Gomez, Antonio
Mallett, C. P.
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-46-0
Descripción física
379 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028 53 M253
Disponibilidad
1
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Cita
Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…
Pascual Anderson, Maria del Rosario
Calderon y Pascual, Vicente
Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281
Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-7978-424-5
Descripción física
xxii, 441 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 P281
Disponibilidad
1
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Materia :
"MARISCOS"
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La Iglesia : una comunidad siempre en camino / Benedicto xii
Ratzinger, Joseph
Comparar la estabilidad del vino frente a la degradacion del acido malico, con el agregado de Lisozima y SO2. / Egea, Mario R.
Egea, Mario R.
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Dumas, Alejandro
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Gigliotti, Gianfranco D.
Determinacion de pureza de eritrosina usada en tincion de cerezas para uso industrial. / Canglalosi, Carlos A.
Canglalosi, Carlos A.
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