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Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan …
Cambero Rodriguez, Maria IsabelFernandez Alvarez, LeonidesGarcia Sanz, Maria LuisaGarcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D.de la Hoz Perales, LorenzoSelgas Cortecero, Maria DoloresOrdóñez Pereda, Juan A.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7729-575-0
Descripción física
V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.01 O656O656O656

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7729-575-0
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Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema
Fennema, Owen R.

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0733-1
Descripción física
10095 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 F335

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0733-1
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10095 p. : il.
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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "MINERALES"
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