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Manual del procesado de los alimentos
Brennan, James G.

Índice alfabético al final de la obra.

Edición
-
ISBN/ISSN
9788420010991
Descripción física
xiii, 581 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663 BRE
Disponibilidad1
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS"
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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